Как мы производим
«Мясной дворик Халяль»
От сырья до упаковки: современная линия, точечная ручная лепка, халяль-стандарты и честный состав — без искусственных красителей, ароматизаторов и ГМО.
Как мы нарастили объём, не потеряв вкус
До 2023 года преобладал ручной труд — от заготовки до лепки и упаковки. Чтобы вырасти, мы постепенно внедряли высокотехнологичное оборудование на существующих площадках, не меняя рецептуру. В 2023 году запустили новую производственную линию.
Сегодня массовые позиции — пельмени, вареники, блинчики — производятся на автоматизированной линии под контролем качества. Ручная лепка остаётся там, где она определяет вкус продукта: манты, галушки, долма.
Из чего сделан вкус
Контроль на каждом этапе
Мы выстроили многоступенчатый контроль качества — от сырья до готовой партии. Для партнёров и покупателей это значит одно: вкус и состав предсказуемы от поставки к поставке.
Сертификаты
Мы выстроили многоступенчатый контроль качества — от сырья до готовой партии. Для партнёров и покупателей это значит одно: вкус и состав предсказуемы от поставки к поставке.
